Ragna Guðmundsdóttir

Við erum einstaklega glöð að bjóða Yrkju velkomna á markaðstorg Pikkoló. Í Syðra Holti í Svarfaðardal, rétt utan Dalvíkur, er rekið fjölskyldubýli þar sem matur, ræktun og virðing fyrir náttúrunni fara saman. Þar ræktar fjölskyldan lífrænt vottað íslenskt grænmeti, safnar villtum jurtum og vinnur ýmsar afurðir úr uppskerunni – meðal annars handgert súrkál. Fjölskyldan á bakvið Yrkju í Svarfaðardal á fallegum sumardegi. Frá borginni í Svarfaðardal Saga Yrkju hófst þegar stórfjölskyldan tók...

VAXA og Pikkoló hefja samstarf um áskrift af brokkolísprettum fyrir hlaupara sem vilja styðja við endurheimt og auka úthald fyrir sumarið. Hlaupasumarið er hafið og þúsundir Íslendinga undirbúa sig nú fyrir hin ýmsu hlaup, hálfmaraþon og maraþon víðs vegar um landið. Á sama tíma hefur ný þróun verið að ryðja sér til rúms meðal úthaldsíþróttafólks um allan heim þar sem brokkolísprettur hafa notið síaukinna vinsælda. Andri Guðmundsson, hlaupari og meðstjórnandi VAXA Það sem margir vita ekki er...

Það er ekki á hverjum degi sem nýr kafli er skrifaður í sögu matvælaframleiðslu á Íslandi. En í Helguvík á Reykjanesi eru japanskir frumkvöðlar að gera nákvæmlega það. ICHI-GO jarðarber eru einstök afurð sem sameinar japanska ræktunarhefð og hreina íslenska orku. Á bak við verkefnið standa japanskir sérfræðingar sem fluttu til Íslands með skýra sýn: að rækta fyrsta japanska jarðarberjayrkið í Evrópu. Samkvæmt fyrirtækinu iFarm Iceland er þetta í fyrsta sinn sem japönsk jarðarber eru ræktuð í...